今日の難読漢字 熟鮓

熟鮓

なれずし

こちら読めますか？(^o^)／

ヒント

発酵食品です！

有名な日本食のルーツとも言われています♪

答え

熟鮓

は

なれずし

と読みます！

今日の一言

熟鮨とも書きます。

酢を使うようになる前の、発酵によって酸味を持ったすしです！

現代では単純に「すし」というと、酢を使った「江戸前寿司」を指すことが多いですが、熟鮓も郷土料理として姿を残しています♪

味わい深い逸品ですので、機会があればぜひ食べたいですね！

それでは今日はこの辺で～