今日の難読漢字 海参
海参
こちら読めますか？(^o^)／
ヒント
海の珍味を使った料理です！
その珍味はこちらです♪
↓↓↓
答え
海参
は
いりこ
と読みます！
今日の一言
海参は簡単に言うと「干しなまこ」のことです！
煮詰めたなまこを干すことで作ります。
「炒る」という調理方法は、フライパンで炒めるようにするイメージですが、「煎る」という書き方もあり、煮詰めると言う意味もあります。
また、「なまこ」は本来「こ」と呼ばれており、調理前の生の状態の「こ」を「なまこ」呼び、煎った「こ」を「いりこ」と呼んだようですね！
古くから親しまれているものの名前は、時代とともに少しずつ変化しているのが面白いです。
それでは今日はこの辺で～
