杜氏 こちら読めますか？ ヒント 日本酒に関わる人です！ とりわけ重要な人物ですね！ 答え 杜氏 は とうじ と読みます！ 今日のコメント 杜氏は酒蔵の最高責任者です。つまりこの方が酒の味を決めると言っても過言ではないわけですね！ 職人の中でトップを…