今日の難読漢字 濁醪
濁醪
こちら読めますか？(^o^)／
古くからあるお酒の名前です♪
いま出回っているものでいうと、にごり酒が近いそうです。
お米を発酵させて作るのですが、米由来の甘さが残って口当たりが良いのだとか。
一度試してみたいですね～
日本酒の原型
濁醪
は
と読みます！
作り方も比較的簡単で、技術的には一般家庭で作ることも可能だそうです。
しかし、酒税法により規制されており、許可なく製造することは禁止行為です！！
密造酒は、製造するだけでも懲役または罰金が科せられます！！
海外では自家醸造を禁止していない国もあり、日本でも解禁しようという動きもあるようです。
酒造りはひとつの文化ですし、酒を楽しめる場が増えるのは良いことだと思います♪
しかし、酒はひとつ間違えば毒にもなりますから、扱いに慎重になるのもうなずけます。
それでは今日はこの辺で～
